铁板梅酒鸡翅

材料: 鸡翅中, 酱油, 梅酒, 姜

器具: 电磁炉, 铁板

做法:

1. 鸡翅中内侧竖着画1刀或2刀, 珠江桥牌酱油腌20分钟.

2. 梅酒倒漫过鸡翅, 搅拌几下, 保鲜膜封好, 放冰箱冷藏备用, 或想什么时候用就什么时候用.

3. 铁板放油, 放姜, 大火烧热.

4. 关小火, 放鸡翅, 不要放腌鸡翅的汁. 将鸡翅煎至2面金黄. 大火小火自己控制, 热油危险, 建议小火.

5. 鸡翅煎好之后, 倒入腌鸡翅的汁, 盖锅盖, 中火煮至收汁.

6. 收汁, 完成.

整盘上桌.

–DONE–

友情提示:

手套很重要!

煎鸡翅的时候可以10秒大火, 1分钟小火, 记得盖好锅盖. 鸡翅焦了就焦了吧, 总好过自己被油烫到~~~